泉佐野地域通訳案内士協会

“松波”卷心菜在泉佐野市自从明治时代末期就开始了栽培，到了二战之前在泉佐野市所栽培的蔬菜除了洋葱就只有卷心菜。
现在以日根野为中心的地区里栽培卷心菜，并其产量已达到大阪府下第一。
泉州的卷心菜以冬季卷心菜为主，栽培的主要品种为「松波」。
因它富有甜味可生吃并味道也蛮好。并且现在已成为在大阪著名的大阪烧里不可缺少的材料之一。
耕地面积为168公顷，2015年的年产量为7826公吨。