泉佐野地域通訳案内士協会

今日は、泉佐野の誇る「いずみピクルス」のお話です。

泉佐野のある泉州地区は、大阪府の耕作地の約1/4を占める農業地帯でもあります。生産量だけでなく、温暖で水や土にも恵まれたこの地で育った野菜たちは、全国的にも品質の良さで有名。

「いずみピクルス」は、もともと泉州の地場産業のワイヤーロープの工場をされていた会社が、業務の多角化を目指して、畑違いの食品加工の分野に乗り出して作り出された商品です。

泉州の水ナスを、ぬか漬け以外の食べ方で、全国にもっと広めたいというところから、スタートされたようです。今では商品ラインナップもかなりのもの。お野菜のみならず、季節のフルーツ、変わり種では、うずら卵なども大人気です。

和風テイストを取り入れて、酸味が強すぎない優しいお味が特長。ピクルスの漬け汁もドレッシングに利用したり、炭酸水で割ってお酢ドリンクにしたりと、一滴も無駄にすることなく使えます。

高級贈答品としても人気で、大丸、高島屋、セントラルスクエアLIFEなどに、装いも華やかに並べられています。

泉州野菜の新しい食べ方、ぜひお試しあれ！